Нормативная и технологическая документация

Нормативная и технологическая документация

К нормативной документации относятся:

ГОСТ - межгосуда́рственный станда́рт — региональный стандарт, принятый Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации Содружества Независимых Государств;

ГОСТ Р - национальный стандарт - документ по стандартизации, который разработан участником или участниками работ по стандартизации, в отношении которого проведена экспертиза в техническом комитете по стандартизации или проектном техническом комитете по стандартизации и в котором для всеобщего применения устанавливаются общие характеристики объекта стандартизации, а также правила и общие принципы в отношении объекта стандартизации;

ТУ - технические условия - вид стандарта организации, утвержденный изготовителем продукции (далее - изготовитель) или исполнителем работы, услуги (далее - исполнитель);

СТО - стандарт организации - документ по стандартизации, утвержденный юридическим лицом, в том числе государственной корпорацией, саморегулируемой организацией, а также индивидуальным предпринимателем для совершенствования производства и обеспечения качества продукции, выполнения работ, оказания услуг.

Технологическая документация для пищевой продукции – технологическая инструкция и рецептуры, по которым должна производиться продукция.

Технологическая инструкция должна содержать конкретные характеристики продукции, описание всех технологических этапов производства, а также условия хранения и сроки годности продукции.

Рецептуры должны содержать расход сырья и материалов на производство определенного вида продукции, расчет пищевой и энергетической ценности продукции.

Если вы затрудняетесь с разработкой ТУ, СТО, технологической документации, обращайтесь к нам.

Тел. +7-903-983-24-29.